Kako začeti s proizvodnjo testenin

Podjetniki, ki želijo ustvariti uspešen dohodek v proizvodnem sektorju, bi morali razmisliti o organiziranju podjetniških dejavnosti za proizvodnjo testenin. Takoj upoštevajte, da je za to potreben zadosten začetni kapital. Glavna prednost tega posla je, da po testeninah vedno ostaja povpraševanje.

Vsebina članka:

Upoštevajte podrobna navodila za ustanovitev podjetja za proizvodnjo testenin. Najprej ocenite trg izdelkov na vašem območju. Koliko uveljavljenih proizvajalcev je? Ali njihov obseg proizvodnje zadošča za povpraševanje vseh potrošnikov? Ali obstajajo močni igralci, ki bodo v prihodnosti v veliki konkurenci? Upoštevajte, da je to dobra poslovna možnost za majhno mesto, saj tam verjetno ne boste naleteli na velika podjetja.

Dovoljenja

Registrirati se morate kot poslovni subjekt in navesti kodo OKVED: 15. 5 - proizvodnja testenin.

Kaj še storiti:

1. Od sanitarne in epidemiološke službe prejmite potrdilo o proizvodnji. Je dovolilnica za obratovanje prostorov za proizvodnjo živilskih izdelkov.

2. Pridobite dovoljenja od izvršnih oblasti, protipožarne in okoljske službe.

3. Pridobite potrdilo. Proizvodnja testenin mora biti v skladu z GOST R 52378-2021. Potrdilo se izda na podlagi strokovnega mnenja o kakovosti vzorcev izdelanega izdelka. Ta postopek se izvede po začetku tehnološke linije.

Oprema in tehnološki postopek

Danes praktično v vseh regijah države obstajajo proizvajalci opreme za proizvodnjo testenin. Določiti morate samo cenovno kategorijo, se seznaniti z več možnostmi in izbrati najprimernejšo. Ne varčujte, saj je cena običajno kvaliteta.

Za podjetnika začetnika bo tak posel, kot je proizvodnja testenin, odličen začetek, saj ni težko najti kupca za tako priljubljen izdelek. Spodaj vam bomo podrobno povedali, kako pravilno organizirati proizvodnjo in doseči stabilen dobiček.

Registracija podjetja in blagovne znamke

Pri izbiri med samostojnim podjetnikom in LLC je treba upoštevati, da je za posameznega podjetnika manj zahtev glede računovodstva in davkov. Toda v primeru finančnih težav je LLC pred zakonom odgovoren le s svojim odobrenim kapitalom, samostojni podjetnik pa z vsem svojim premoženjem.

Grosisti in veliki dobavitelji raje sodelujejo z LLC.

Pri registraciji podjetja ne pozabite navesti kode dejavnosti - OKVED 15. 5 - "Izdelava testenin". Katere druge dokumente potrebujem?

• dovoljenje sanitarno-epidemiološke službe;
• dovoljenje gasilske inšpekcije;
• dovoljenje službe za varstvo okolja.

Vsi ti dokumenti se izdajo po preverjanju proizvodnih prostorov. Po zagonu proizvodne linije boste preverili skladnost z GOST-ji, zlasti št. 31749-2021 „Testenine za hitro prehrano. Splošni tehnični pogoji ".

Pridobivanje vseh teh dovoljenj bo trajalo nekaj mesecev in bo stalo približno 800 USD, če boste dokumente pripravili sami.

Če boste testenine prodajali v embalaži in ne na veliko, potem je vredno registrirati blagovno znamko pri FIPS (Zvezni inštitut za industrijsko lastnino). Ta postopek traja od šest mesecev do enega leta in stane 700-1000 USD.

Potreben prostor

Skupna površina prostorov mora biti najmanj 100 kvadratnih metrov. Delavnica, skladišče in pisarniški prostori morajo biti ločeni.

Skladišče je opremljeno s regali za shranjevanje končnih izdelkov in surovin. Za proizvodne prostore veljajo naslednje zahteve:

• Višina stropa od treh metrov;
• Razpoložljivost prezračevalne opreme, sposobnost uravnavanja mikroklime;
• Razpoložljivost protipožarnega sistema;
• Razpoložljivost kanalizacije, industrijsko električno omrežje 380 V.

Najemnina bo zahtevala 700–800 USD na mesec, popravilo in priprava prostorov za delo pa 1000–1500 USD.

Pred nekaj leti so testenine veljale za poceni izdelek za vsakodnevno pripravo preprostih in cenovno ugodnih obrokov. Hkrati so privrženci zdrave in prehranske prehrane podvomili o njihovih koristih. Mit o nevarnosti testenin za postavo se je zdel povsem naravno in očitno dejstvo, zato so jih tisti, ki so sledili njihovim oblikam, poskušali manj pogosto vključiti v svoj jedilnik.

V zadnjih letih se je odnos do tega izdelka močno spremenil, tudi zaradi bližjega poznavanja evropskih državljanov naših državljanov. Izkazalo se je, da lahko testenine postanejo osnova za resnično zdrave, rafinirane in celo nizkokalorične jedi. Danes po tem izdelku povprašujejo vse kategorije državljanov, zaradi novega premium segmenta pa je proizvodnja testenin precej zanimivo in donosno podjetje. Konkurenca v elitnem segmentu je manjša, povpraševanje po izdelkih te skupine pa je precej veliko in vsako leto narašča. Zato je zdaj pravi čas, da "stopite v tok" in začnete lastno podjetje s kakovostnimi testeninami.

Vsebina poslovnega načrta: organizacijski poudarki

Testenine uživajo vsi, od otrok, ki jih postrežejo za kosilo v vrtcih in šolah, do poslovnežev, ki to jed jedo v restavracijah. V tem pogledu bo dobro zgrajena proizvodnja zagotovo našla svojo nišo in bo na trgu živil preskrbljena.

Vsakdo, ki se je odločil svojo dejavnost povezati s testeninami in si donosno opravi, se mora odločiti za številna kritična vprašanja. Če želite to narediti, morate sestaviti poslovni načrt za pridelavo testenin, pri čemer naj bi ta članek pomagal pri tem. Glavne točke za odločitev:

• Potrošniki in distribucijski kanali za končne izdelke.
• Vrste in tehnologija proizvodnje testenin.
• Potreba po virih, vključno s surovinami, za organizacijo proizvodnega procesa.
• Oprema za proizvodno delavnico.
• Študija izvedljivosti poslov s testeninami, vključno z naložbami, donosnostjo in donosnostjo.

Proizvodnja testenin kot danes je precej privlačna dejavnost, ki lahko lastniku zagotovi dober dobiček. Ko ste rešili glavna vprašanja glede odprtja lastnega proizvodnega podjetja, lahko nadaljujete neposredno z njegovo dejansko izvedbo. Začnimo jih preučevati z opredelitvijo glavnega potrošnika prihodnjih izdelkov iz testenin.

Ciljanje na potrošnike in načine prodaje testenin

Zelo pomembno je, da jasno določite, za koga bodo proizvedeni izdelki vaše delavnice ali tovarne. Potrošniki so v katerem koli segmentu, vendar je najbolj donosen in stroškovno najučinkovitejši segment premium. Ob dokaj nizkih stroških blaga (vključno s tistimi iz najvišjega razreda) so stroški končnih izdelkov nekajkrat višji od cen ekonomskih in testenin srednjega razreda. Tu se ne osredotočamo na količino, temveč na kakovost, ki omogoča povečanje dobička z določanjem višjih cen.

Hkrati je v elitnem segmentu (kot v vseh drugih) na voljo več možnosti za prodajo izdelkov:

• neposredna prodaja trgovskim verigam supermarketov in trgovin z živili;
• veleprodaja velikim distributerjem;
• oskrba z restavracijami, kavarnami (sektor HoReCa);
• oskrba komunalnega sektorja, tj. . proračunske organizacije (primerne za gospodarstvo in izdelke srednjega razreda).

Analiza povpraševanja potrošnikov v vaši regiji in konkurentov, ki že igrajo na tem trgu, bo pomagala določiti izbiro segmenta in distribucijskih kanalov.

Proizvodnja testenin: vrste

Med celotnim izborom prilog, ki jih pozna domači potrošnik, so testenine po pravici najbolj priljubljena in cenovno dostopna jed.

So enostavni za pripravo, vsestranski v smislu kombiniranja z drugo hrano, ne vsebujejo škodljivih dodatkov in imajo skoraj neomejen rok uporabnosti.

Zaradi teh lastnosti priljubljenost testenin vsako leto narašča. Sorazmerno z rastjo zanimanja potrošnikov se povečuje tudi izbor testenin.

Danes lahko vsakdo najde testenine po svojem okusu. Glede na vse večje povpraševanje po testeninah bo odprtje mini delavnice za proizvodnjo testenin zagotovo postalo donosen posel.

Pridobivanje dovoljenj in registracija podjetja

Ko začnete lastno podjetje za proizvodnjo testenin, morate od naslednjih državnih organov pridobiti registracijo in dovoljenja:

• Davčni urad.
• SES.
• Državna kontrola ognja.
• Statistični organi.
• pokojninsko zavarovanje in davčna služba.

Oblika lastništva pri registraciji podjetja pri davčni službi bo odvisna od obsega poslovanja s testeninami.

Majhno delavnico ali domačo proizvodnjo lahko registrirate kot samostojnega podjetnika, pri čemer navedete kodo dejavnosti v skladu z OKVED 15. 5. Za veliko proizvodnjo bi bila najboljša možnost, da registrirate LLC.

Priporočljivo je najeti računovodjo za sodelovanje z vladnimi agencijami. Računovodske storitve so najbolj zahtevane ob odprtju podjetja in ob koncu vsakega četrtletja za pripravo poročil, zato ga ni treba zaposliti v osebju. Delo lahko oddate zunanjim izvajalcem.

Organizacija surovinske baze

Glede na naloge, ki jih določa načrt, lahko povprečna proizvodna linija z dvoizmenskim urnikom dela proizvede do 200 ton končnih testenin na mesec.

Sedemkrat izmerite, enkrat izrežite. Prav ta rek zelo dobro kaže, kje morate začeti kakršen koli posel. Ta ljudska modrost je kot nalašč za posel.

Reconomica danes ne bo govorila o dosežkih podjetnih ljudi, temveč bo, nasprotno, pripovedovala o poslovnem neuspehu. Naš naslednji sogovornik nam je povedal, kako je brez poslušanja strokovnjakov stopil v stik z osebo, ki je daleč od posla in izgubil spodoben znesek denarja. Ta zgodba bo opozorilo za tiste, ki želijo začeti lastno podjetje, a ne vedo, kje začeti. Tu ne boste videli jasnih navodil, kako to storiti. Nasprotno, videli boste, kako tega ne storite. Včasih te informacije učijo več kot katera koli navodila.

Nič ni napovedovalo težav

Lep pozdrav vsem bralcem. Moje ime je Kirill, živim v Astrahanu. Povedal vam bom o svojih slabih poslovnih izkušnjah. Ta zgodba bo nekoga zabavala in nekoga naučila ter svarila pred težavami, s katerimi se lahko sooči katera koli oseba.

Študij, delo - vse je kot pri ljudeh

Najprej vam povem nekaj o sebi. Leta 2021 sem diplomiral na univerzi, kjer sem se strokovno izobraževal. Z delom se je postopoma razvijalo: zaposlil sem se v našem lokalnem oddelku Gazproma. Plača je bila izplačana normalno - od 60.000 rubljev. Zdi se, da je življenje uspelo: družina, delo, kariera in vse, kar bi moralo človeka spremljati skozi življenje.

Zdelo se mi je, da je življenje dobro.

Med študijem na univerzi sem spoznal Nikito. Bil je človek vetra. Bil je lahek, aktiven in vedno je sanjal o velikih denarnih idejah. Vedno je imel veliko poslovnih idej. Nekateri so bili resnični in so lahko delali, nekateri pa mejijo na neumnost ali se mi je vsaj tako zdelo.

Po univerzi sva se razšla. Spoznala sva se šele tri leta pozneje. Izkazalo se je, da delamo v isti organizaciji.

Nikita se je navduševal nad idejami o velikem denarju in me spet spodbujal k vsem vrstam dogodivščin. Uprl sem se. Dokler mi Nikita ni ponudil enega poslovnega projekta, ki se mi je zdel zelo zanimiv. Šlo je za testenine.