Proizvodnja limonade: donosnost in možnosti odprtja delavnice

Prednosti mini limonade

Ustreznost poslovanja z limonado ne sproža vprašanj, saj to pijačo vsi poznajo in jo imajo radi. Edina pomanjkljivost je, da je povpraševanje po njem sezonsko in največje vrhunce doseže med aprilom in oktobrom. Tako bo nadobudni podjetnik pozimi morda moral delati z izgubo. Da bi se temu izognili, bi morali začetek aktivnosti načrtovati v februarju - marcu, da bi poleti čim bolj "posrkali smetano".

Limonada je ena redkih pijač, ki jo lahko proizvedemo brez naravnih sestavin, na primer jabolčnega in limoninega soka, ali naravnih barvil, vendar le z umetnimi okusi. Takšen izdelek po okusu sicer ne bo slabši od naravnega, a bo imel ugodno ceno.

Za nadobudnega poslovneža nima smisla vlagati v veliko podjetje, ki ga bo težje zgraditi in opremiti z opremo. Veliko lažje je kupiti mini obrat, ki bo po zmogljivosti uvrščen le po zmogljivosti naprav, vendar je v tem primeru priložnost, da ga posodobimo, razširimo ponudbo in povečamo proizvodnjo.

Pregled nekaterih modelov končnih proizvodnih kompleksov

Proizvodnja limonade, kvasa in drugih brezalkoholnih pijač ima podoben tehnološki postopek in enak nabor proizvodne opreme. Danes je ponudba že pripravljenih mini tovarn precej velika - domača podjetja, evropska in kitajska.

Ruski modeli so najbolj priljubljeni, ker ponujajo primerno ceno in visoko kakovost. Z domačimi podjetji se je lažje pogajati, vedno lahko pošljejo specialista-nastavitelja, stroški dostave pa bodo nekajkrat nižji od uvoženih analogov.

Agromolmash ponuja že pripravljen obrat za proizvodnjo brezalkoholnih pijač z največjo zmogljivostjo do 5000 litrov na dan.

Tehnične značilnosti takega kompleksa:

Tovarna Aurora Engineering ponuja opremo za mala podjetja za proizvodnjo gazirane vode. Značilnosti:

  • skupna zmogljivost vseh vozlišč - 100 kW / h;
  • zahtevana površina - 120 m 2;
  • prostornina - do 6000 steklenic na dan;
  • stroški - 400.000 rubljev.

Proizvodna oprema

Okusna, osvežilna limonada je odličen dodatek k vsem počitnicam. Poleg tega vam sladka pijača omogoča ohladitev v vročih poletnih dneh. Glede na priljubljenost limonade med vsemi starostnimi skupinami lahko odprtje majhne mini destilarne za proizvodnjo pijače prinese dober dobiček.

Kot kažejo ankete, se limonada najpogosteje kupuje v topli sezoni. Tako od aprila do oktobra podjetnik proizvaja največjo količino sladke gazirane pijače. Ni presenetljivo, da bo v toplih regijah zaradi dolgega poletja donosnost veliko večja kot v severnih delih naše države. Kljub sezonskosti poslovanja pa lahko s kompetentno sestavljenim poslovnim načrtom in njegovim spretnim izvajanjem podjetje doseže rentabilnost.

Kje začeti?

Naredite poslovni načrt, ki bo pokazal, kako donosno bo načrtovano podjetje in ali imate dovolj lastnih sredstev, da ga odprete. Približni načrt prihodnjega podjetja vključuje naslednje:

  • Pregled trga z limonado: prepoznavanje potencialnega povpraševanja, preučevanje konkurentov.
  • Razvoj tržne strategije: prepoznavanje konkurenčnih prednosti izdelkov, določanje ciljne publike in cene pijače, razvoj oglaševalske kampanje itd.
  • Izračunajte začetne stroške pridelavo limonade.
  • Seznam mesečnih stroškov - računi za komunalne storitve, nakup surovin, plače, izobraževanje zaposlenih, stroški prevoza.
  • Obračunavanje proizvodnih stroškov ter napovedovanje čistega dobička in prihodkov.
  • Določitev časovnega okvira, po katerem se bo proizvodnja začela obrestovati.

Registracija dejavnosti

Najprej je treba registrirati podjetje pri davčnem uradu in pridobiti potrdila, ki omogočajo proizvodnjo brezalkoholnih pijač. Poleg tega je za vsako vrsto gaziranih izdelkov potreben ločen certifikat. Če še niste naleteli na tak postopek, se posvetujte s strokovnjaki Rospotrebnadzorja, ki bodo razložili vse nianse certificiranja.

Poleg tega je za proizvodnjo limonade potrebno sanitarno in epidemiološko dovoljenje. Tak dokument daje zeleno luč za prodajo pijač. Poleg tega je treba ta dokument v prihodnosti predstaviti vsem regulativnim organom.

Poiščite proizvodni obrat

Proizvodnja limonade spada v prehrambno industrijo, zato obstajajo številne resne zahteve za prostore:

Številni nadobudni poslovneži se trudijo, kako začeti proizvodnjo limonade. Takšno zanimanje za to številko je posledica velikega povpraševanja po brezalkoholni gazirani vodi (zlasti v topli sezoni). Če se vse naredi pravilno, se bo posel nenehno razvijal in ustvarjal visoke dohodke.

Oprema

Linija za proizvodnjo limonade je sestavljena iz sistema za pripravo vode, kotla za sirup, nasičevalnika (naprava za karbonizacijo tekočin), posod za priklop in shranjevanje surovin, sistema za polnjenje in pakiranje.

Oprema za proizvodnjo limonade proizvajajo ruska, evropska in kitajska podjetja. Njeni stroški so odvisni od konfiguracije, zmogljivosti in od tega, kako avtomatiziran je potek dela. Najnižja cena je 1 milijon rubljev.

Tehnologija

Tehnologija pridelave limonade temelji na mešanju (hladno, napol vroče, vroče), to je mešanju živilskih izdelkov v določenih razmerjih.

V njem ni nič težkega, zato ga lahko obvlada oseba brez ustreznih izkušenj.

Mejniki

Tehnološki postopek proizvodnje limonade je sestavljen iz 6 korakov:

  • Priprava tekočine.
  • Dobava sestavin v kuhalnik.
  • Kuharski sirup.
  • Hlajenje, karbonizacija.
  • Dobava mešanice v polnilni stroj.
  • Pakiranje, selitev izdelkov v skladišče.

Dokumenti

Podjetje morate začeti odpirati z registracijo podjetja pri davčnem uradu. Če želite, lahko odprete LLC, vendar to ni potrebno: s to vrsto dejavnosti se lahko ukvarjajo tudi samostojni podjetniki. Pri izpolnjevanju obrazca navedite oznako OKVED 11. 7. - proizvodnja brezalkoholnih pijač, ki vsebujejo sladkor, in / ali aromatiziranih pijač (razen mineralnih vod).

Limonada je pijača, katere okus vsi dobro poznamo že od otroštva. Osvežujoč okus pijače privlačne rumene barve z vonjem limoninih olj še posebej prihrani poleti in odlično dopolnjuje jedilnik ob praznikih. Recept za pijačo je preprost in ne zahteva velikih naložb. Običajno proizvodnja gaziranih brezalkoholnih pijač vključuje proizvodnjo limonade kot dodatnega vira dohodka. Tudi pri razvoju učinkovitega poslovnega načrta lahko limonado kot samostojno podjetje odprete od začetka. V poslovnem načrtu je treba določiti takšne odseke stroškov, kot so najem proizvodnih prostorov in skladišča, transportno območje, nakup opreme za proizvodnjo limonade in njeno stekleničenje, redna dostava surovin in zabojnikov ali predoblike PET za samopihajoče plastenke iz PET, načrtujte stroške za izvajanje tržnih strategij za odhod na trg, preučevanje konkurenčnega okolja in oglaševalske kampanje, usposabljanje in plače osebja, obratovalne stroške in morebitna popravila opreme. Prav tako je treba razviti strategijo prodaje pijače: veleprodajne zaloge v supermarketih ali nakup zračnikov. Za mini produkcijo sobo približno 170 kvadratnih metrov ...

Razdeljen je na naslednje bloke:

  • Delavnica za proizvodnjo in stekleničenje limonade;
  • Skladiščni prostori za surovine, posode in končne izdelke;
  • pisarna za upravo in soba za osebje;
  • Gospodinjski blok.

Pred prostori mora biti parkirišče za prevoz, razkladanje in natovarjanje paketov s surovinami in blagom. Popolnoma avtomatizirana linija za proizvodnjo limonade zahteva nemoteno oskrbo z elektriko in vodo.

Oprema za mini obrat za limonado

Za izvajanje podjetja morate kupiti opremo za proizvodnjo limonade, ki vključuje:

  • en dvoslojni kotel s toplotno izolacijo, v katerem se kuha sirup, s prostornino približno 5 kubičnih metrov;
  • En ploščni filter za sirup z visokotlačno črpalko s ploščami za nastavitev tipa; <
  • Ena hladilna enota z obtočno črpalko;
  • En hladilnik za 1.000 litrov;
  • Trije mešani dvoslojni vsebniki brez toplotne izolacije za 6 ton. l. z nadzorno ploščo za hlajenje in mešalo;
  • Dva enoslojna rezervoarja po 500 l. z mešalnikom za sestavine;
  • dva dvoslojna rezervoarja s toplotno izolacijo za shranjevanje mešanice ali vode za 6 ton;
  • Dve hladilni enoti za 6000 litrov na uro;
  • Ena pogosta nadzorna plošča za črpalke, temperatura v mešalnih rezervoarjih, hlajenje.

Tehnološka shema pridelave limonade

V proizvodnem obsegu se limonada pripravi po metodi mešanja, v kateri se mešajo sestavine, ki jih zahteva recept:

  • Voda, ki vsebuje 80% limonade;
  • sladkor;
  • Sok (jabolčni ali mandarinski);
  • Kohler (zažgan sladkor kot naravna barva).

Značilnosti dejavnosti proizvodnje pijač

Glavna prednost odprtja delavnice za limonado je nenehna ustreznost pijače. Limonado imajo radi tako otroci kot odrasli. Izdelek je že vrsto let priljubljen med vsemi sloji prebivalstva. Pomembno je samo upoštevati, da večja kot je ponudba okusov, boljša je za izvedbo.

Edina pomanjkljivost brezalkoholne pijače je sezonskost. Poleti je realiziranih približno 85% celotne letne prodaje.

Na splošno, če želite ustvariti dobičkonosno in perspektivno podjetje, morate skrbno pretehtati vse nianse in sestaviti poslovni načrt za proizvodnjo limonade.

Priprava brezalkoholne pijače doma

Pred nakupom in namestitvijo opreme, iskanjem prostorov, registracijo se morate seznaniti s tehnologijo pridelave limonade.

Vsem najljubša pijača je pripravljena po zelo preprostem receptu:

  • Limonin sok, v količini 0 litrov, vlijemo v posebno vnaprej pripravljeno posodo.
  • 1 - 1. Soku dodamo čisto vodo (po možnosti destilirano) in približno 50 g sladkorja.
  • Ko se sladkor popolnoma raztopi, lahko dobljenemu koncentratu dodate vodo.
  • Napitek je pripravljen za pitje.

Toda takšna proizvodnja limonade ne bo mogla konkurirati velikim tovarnam, ki proizvajajo pijače z dodatkom umetnih sestavin, ki lahko podaljšajo rok uporabnosti izdelka. In limonada iz naravnih sestavin bo stala veliko več.

Kaj potrebujete za pripravo pijače

Morda Vas Bo Zanimalo
Uporabljamo piškotke
Piškotke uporabljamo, da zagotovimo najboljše izkušnje na naši spletni strani. Z uporabo spletne strani se strinjate z našo uporabo piškotkov.
Dovoli piškotke.