Proizvodnja sončničnega olja kot posel

Maslo je danes eden najbolj razširjenih in vsestranskih živilskih izdelkov, ki ga pogosto vidimo v hladilniku naših rojakov. V skladu s tem lahko varno rečemo, da je povpraševanje po njem zelo veliko. V zvezi s tem je proizvodnja masla lahko odlična poslovna ideja, kljub precej visoki konkurenčni aktivnosti. Resnično kakovosten in okusen izdelek po dostopni ceni bo vedno našel svojega potrošnika. Kako organizirati tak posel, predlagamo, da se pogovorimo naprej.

Registracija pravne osebe

Najprej se odločite za obseg proizvodnje masla. Tako lahko organizirate zelo majhno podjetje, v katerem so zaposleni vaši družinski člani.

Zato bo v tem primeru dovolj, da se prijavite kot samostojni podjetnik s poenostavljenim davčnim sistemom. Če imate dovolj zagonskega kapitala ali nameravate porabiti vlagateljeva sredstva, je smiselno odpreti LLC.

Dovoljenja

Maslo je vključeno na seznam blaga, ki je obvezno certificirano. Zato proizvodnje brez takšnega dokumenta ne bo mogoče začeti. Ker nameravate izdelovati prehrambene izdelke, boste morali delavnico in prostore za shranjevanje surovin in končnih izdelkov uskladiti z nekaterimi zahtevami SES.

Tehnologija proizvodnje masla

Ta živilski izdelek je mogoče izdelati na dva načina: s stepenjem smetane in pretvorbo težke smetane. Predlagamo vam, da izveste več o vsaki možnosti. Najprej je treba opozoriti, da sta prvi dve stopnji - sprejem in ločevanje mleka - pri obeh metodah enaki.

Nato se smetana pasterizira z vsebnostjo maščobe od 35 do 45%, med tem pa se tuja mikroflora uniči in se izvede dezodorizacija. Naslednje faze se že močno razlikujejo glede na način proizvodnje.

Metoda stepenja smetane

Pasterizirano smetano ohladimo in nekaj časa hranimo pri temperaturi 2-8 stopinj Celzija. To je potrebno, da izdelek "dozori". Poleg tega, nižja kot je temperatura, hitreje poteka ta postopek.

Po tem se smetana da v oljne bobne, ki se vrtijo v lesenih sodih ali kovinskih jeklenkah. Kot posledica mehanskih udarcev pride do nukleacije oljnega zrna, ki je sestavljeno iz kristaliziranih delcev maščobe, ki jih vsebuje mleko. Po tem se postopek brušenja ustavi.

Nato oljno zrno enkrat ali dvakrat speremo. Za povečanje stabilnosti olja med skladiščenjem mu dodajo žgano sol. Po tem se masa prenaša skozi stiskalne valje, zaradi česar nastane gosta homogena plast, ki jo je treba samo še zapakirati in zapakirati. Omeniti velja, da se tehnologija proizvodnje kislega masla ne razlikuje od zgornjih faz, le da je po pasterizaciji treba fermentirati.

Minimalizem, življenje na vasi, dobre navade

Pozdravljeni prijatelji! Danes vas v okviru projekta "Moje podjetje" predstavljam čudoviti družini Gerdo, ki se ukvarja s proizvodnjo surovo stiskanih olj. Sasha in Andrey sta se iz mesta preselila v vas v regiji Apsheron in ustvarila blagovno znamko "Gerdo's Green Shop". Olja so zelo okusna in super sveža, saj jih stisnejo šele po prejetem naročilu.

Z veseljem vas predstavljam tej družini. So pametni prijazni ljudje z zdravo dozo samoironije. Resnično si želijo ta svet narediti boljši in k svojemu poslu pristopajo čim bolj odgovorno, s polno predanostjo. Želel bi, da se takšni projekti razvijajo in cvetijo!

V intervjuju bodo fantje delili svoje izkušnje z organiziranjem lastnega podjetja, delili težave in radosti dela zase. Mislim, da bo intervju zanimiv vsem, ki jih zanima zdrav življenjski slog, selitev v vas in razvoj družinskega podjetja.

Ustvarjanje izdelka

Kako je nastala ideja za projekt? Kako se je vse skupaj začelo? Pred petimi leti smo se po branju knjige odločili za maraton s surovo hrano. Andrej je že imel prehrano s surovo hrano in s prijateljem sva jo že dolgo želela poskusiti. Knjiga, ki smo jo prebrali, govori o zdravem načinu življenja. Podrobno opisuje vse procese, ki potekajo v našem telesu po zaužitju raznovrstne hrane. Med prehodom maratona smo se soočili s problemom oskrbe sebe in udeležencev maratona s hrano. Organizirali smo skupni nakup zdravih prehrambenih izdelkov. Sprva smo prejeli odstotek nakupa, kasneje pa smo ustvarili spletno trgovino, ki je prebivalcem Nižnjega Novgoroda zagotavljala žitna kali, hladno stiskano olje, oreščke, suho sadje in celo sadje in zelenjavo. Malo kasneje, ko nismo bili več na dieti s surovo hrano, smo začeli peči kisli kruh in prodajati polnozrno moko. Najboljše od vsega je, da smo lahko prodali maslo (seveda, ker je tako živo in okusno!), Zato smo se odločili, da bomo ustanovili lastno proizvodnjo. In zdaj bo kmalu minilo natanko pet let, odkar smo iztisnili prve kapljice lastnega olja!

Ste že imeli izkušnje s tem, da ste delali zase? ne

So vam pretekle delovne izkušnje pomagale pri novem poslu? ne

Koliko časa je trajalo, da se naučim, kako narediti svoj izdelek dovolj dober za prodajo? Kako ste se počutili, da zdaj to ni model treninga, ampak stvar, ki jo je vredno prodati? Še vedno se učimo in izpopolnjujemo). Na naše olje smo postali ponosni že od prve prejete kapljice! Kljub temu pa iz oreščkov in semen dobimo pravi sok!

Ali uporabljate to, kar sami ustvarite?

Naša olja ves čas uporabljamo v hrani, uporabljamo jih v kozmetične namene za obraz, lase, kožo in masažo. Tudi naše mačke in psi jedo naše kašasto maslo!

Kako pomembno je "pravilno služiti"? Kaj je več v izdelku - njegova fizična utelešenje ali zgodba, ki se skriva v njem?

Ena donosnih pridobitev za ustanovitev lastnega podjetja je obrat za proizvodnjo mini olja, saj je povpraševanje po izdelkih stalno. Če upoštevamo raznolikost rastlinskih vrst, je najbolj zahtevano sončnično olje. Zato je pomembno upoštevati značilnosti njegove proizvodnje.

Bistvo proizvodnega procesa

Ob premisleku o vseh podrobnostih proizvodnega cikla se je treba odločiti, katera vrsta sončničnega olja - nerafiniranega, rafiniranega bo proizvedena. Razlikujejo se po stopnji prečiščevanja.

Cikel proizvodnje rafiniranega olja je bolj delovno intenziven, saj vključuje kemijsko-tehnološke metode za prečiščevanje, ki vam omogočajo odstranjevanje nepotrebnih vonjav in tujih okusov. Če je cilj nerafinirana vrsta, se postopek ustavi v fazi mehanske filtracije in izdelek ohrani specifičen okus in precej izrazit vonj naravnega rastlinskega olja.

Začetnik poslovneža bi moral upoštevati, da se kljub nižjim stroškom dobiček od prodaje nerafinirane nafte zmanjša, saj so njeni stroški nižji in povpraševanje nižje.

Tehnološka veriga za proizvodnjo rastlinskega olja je precej razvejana, v povprečju jo sestavljajo naslednji koraki:

Če je sončnično olje proizvedeno iz linije nerafiniranih sort, potem v ciklu ne bo rafiniranja. Včasih se postopek toplotne obdelave odpravi, da prihranite pri nakupu opreme.

Popolnost naknadnega stiskanja v stiskalnicah je odvisna od številnih kazalnikov - viskoznosti, tlaka, gostote. Naslednja stopnja vključuje filtracijo (usedanje, centrifugiranje), katere namen je odstraniti mehanske nečistoče. Po tej operaciji dobimo nerafinirano olje, ki ga je mogoče tržiti.

Prečiščevanje vključuje več faz:

Olje se po teh stopnjah imenuje rafinirano, ne dezodorirano. Z deodorizacijo se popolnoma odstranijo pigmenti, hlapne spojine in nastalo dezodorirano rafinirano olje dobi svetlo slamnato barvo.

V tem članku vam bomo povedali, kako začeti s proizvodnjo sončničnega olja in kaj je za to potrebno. Opišimo tržne posebnosti in poslovne zahteve. Priskrbeli bomo seznam potrebnih dokumentov, opreme in se pogovorili o stroških odprtja takega podjetja.

Tržne posebnosti in poslovne možnosti

Po navedbah Rosstata je obseg proizvodnje sončničnega olja v Rusiji od septembra 2021 do avgusta 2021 znašal 10 milijonov ton. Izvozili smo milijon ton, kar je za 4% višji kazalci 2021/17

Obseg porabe rastlinskega olja v letu 2021 znaša 6 milijonov ton, kar je za 9% več kot leta 2021. Po napovedih strokovnjakov se bodo do leta 2025 številke povečale na 7 milijonov ton.

Te napovedi kažejo, da je posel obetaven. In ni vseeno, ali je načrtovano odprtje celotnega podjetja ali mini domače delavnice. Navsezadnje skoraj 50% ruskega trga prejema rastlinsko olje od zasebnih proizvajalcev. In povpraševanje po takšnih izdelkih je stabilno, ne glede na letni čas in gospodarske razmere v državi.

Seveda obstajajo tveganja. Na primer, proizvodnja je močno odvisna od setve in spravila. Če bodo zaradi vremena zamujali, se bodo pridelki zmanjšali, s tem pa tudi obseg predelave semen in pridelave olja.

Toda na splošno lahko z dobro premišljenim poslovnim načrtom in kompetentno organizacijo ustvarite podjetje s stabilnim dobičkom. Povedali vam bomo, kako to storiti naprej.

Poslovne zahteve

Za začetek proizvodnje sončničnega olja morate poznati zahteve za takšne dejavnosti. Pogojno jih lahko razdelimo na naslednje postavke.

Izdelovalcu

Seveda lahko začnete od začetka in brez izkušenj. Toda tveganje izgube naložb je v tem primeru izjemno veliko.

Proizvodnja sončničnega olja: dokumenti za odprtje IP + tehnologija proizvodnje + nakup opreme + nakup semen + izbor prostorov za delavnico + iskanje zaposlenih + prodaja blaga na trgu + oblikovanje cen in dobiček .

Sončnično olje je bistven izdelek, zato bo po njem vedno povpraševanje. Nafte ne proizvajajo samo velike tovarne vses ruskega obsega, temveč tudi posamezni podjetniki, kmetje itd.

Če vas proizvodnja sončničnega olja zanima kot posel, predlagamo, da upoštevate naš poslovni načrt s približnimi izračuni in roki vračila podjetja.

Dokumentacija za organizacijo podjetja

Prva faza je zbiranje dokumentov za odprtje pravne proizvodnje. Za manjšo delavnico bo dovolj pridobiti potrdilo o registraciji lastnika kot samostojnega podjetnika.

Kateri paket dokumentov je potreben za pridobitev pravne oblike samostojnega podjetnika:

  • Kopija potnega lista in TIN.
  • Prijavnica št. Р21001.
  • Plačilo državne dajatve in predložitev potrdila - 800 rubljev.
  • Vloga za prehod na plačilo davkov po poenostavljenem sistemu.

Čez pet dni bodo vsi dokumenti pripravljeni, informacije o novih podjetnikih iz zvezne davčne službe bodo osebno posredovane pokojninskemu skladu brez vašega sodelovanja. Po potrebi lahko odprete bančni račun in naročite pečat. Stalo bo približno 4.000 rubljev več.

Če želite odpreti proizvodnjo sončničnega olja, morate pridobiti tudi dovoljenje Rospotrebnadzorja, gasilske inšpekcije SES.

Kaj se upošteva pri preverjanju:

  • Stanje sobe. Delavnica naj ima zgornje meje od 2 metrov, betonska tla, stene so pobarvane ali položene s ploščicami.
  • Razpoložljivost prezračevanja, uporabna vodovodna instalacija s kakovostno vodo, nova električna napeljava, ki bo vzdržala napetost 380 W, plinski kotel nameščen v skladu s pravili.
  • Pravilna obdelava opreme in prostorov z razkužili.
  • Obstoj načrta evakuacije, odgovorna oseba za požarno varnost, požarni alarmni sistem, zasilni izhod.
  • Dokumenti o kakovosti surovin.
  • Tehnične značilnosti opreme, pogodba o dobavi in ​​delovanju.
  • Dogovor z najemnikom.
  • Končni izdelek mora biti v skladu z GOST R 52465-2021.

Uporabljamo piškotke
Piškotke uporabljamo, da zagotovimo najboljše izkušnje na naši spletni strani. Z uporabo spletne strani se strinjate z našo uporabo piškotkov.
Dovoli piškotke.