Poslovna ideja za izdelavo palačink

Sodoben aktiven življenjski tempo ugodno vpliva na to, da v restavracijah s hitro hrano prigrizki nadomestijo pripravljeni obroki. Navadni sendviči ali burgerji so takoj dolgočasni, a vsi potrebujejo hiter grižljaj. Če želite takim potrošnikom ponuditi alternativo, lahko v bližini pisarn odprete trgovino s krep. Tovrstni posel je lahko zelo uspešen projekt. Po hitri hrani je vedno povpraševanje. In če upoštevate vsa pravila in faze odpiranja takega obrata, lahko začnete dobro zaslužiti s takim poslom in sčasoma odprete celo verigo palačink.

Analiza trga

Priprava poslovnega načrta za odprtje palačink ponuja podrobno analizo trga povpraševanja in konkurence v regiji. Pri analizi povpraševanja morate določiti ciljno skupino. Parametri za to bodo naslednji:

  • Starost potencialnih kupcev.
  • Socialni status.
  • Okusi in želje potrošnikov.
  • Finančno stanje.

Vsi ti parametri bodo pomagali določiti lokacijo prihodnje prodajalne, pa tudi paleto izdelkov in cenovno politiko. Analiza konkurenta bo pomagala določiti primerno ceno za končni izdelek. Odvisno bo tudi od povprečnega finančnega stanja potencialnih strank v regiji. Tudi analiza konkurence v regiji bo pomagala ugotoviti vaše možnosti za razvoj na podobnem področju dejavnosti in ali se sploh splača vstopiti v takšno nišo.

Načrt odpiranja palačink

Poslovni načrt za odprtje palačinke vključuje naslednje korake:

  • Analiza trga ponudbe in povpraševanja.
  • Izberite kraj in prostor za palačinko.
  • Izračun prihodnjih prihodkov in odhodkov, donosnosti in dobe vračila.
  • Uradna registracija poslovnih dejavnosti.
  • Nakup opreme za pripravo palačink in opremljanje prostorov.
  • Izbor delovnega osebja.
  • Oglaševalska kampanja.
  • Začnite projekt.

K izvajanju posamezne faze tega poslovnega načrta je treba pristopiti odgovorno.

Izbira prostora in lokacije palačinkarne

Ena najbolj priljubljenih jedi ruske kuhinje so palačinke, zanje obstaja ogromno receptov. To lahko naredi dober posel s stabilnim dohodkom, zato številne poslovneže začetnike zanima vprašanje: kako odpreti palačinko iz nič?

Palačinke veljajo za univerzalno jed, ki jo postrežejo za zajtrk in večerjo. Vse je odvisno od fikcije ljubice hiše.

Iz več razlogov ljudje pogosto nimajo možnosti jesti doma, zato uporabljajo storitve restavracij, kavarn in različnih okrepčevalnic. Palačinke tudi vedno napolnijo obiskovalci, ki želijo okusiti edinstveno jed z najrazličnejšimi nadevi.

Podjetniki, ki so si nekoč upali vlagati svoj denar v palačinkarno, so bili že dolgo zadovoljni s to izbiro. Odprtje te ustanove je zelo dobra možnost za ljudi, ki imajo malo kapitala, da začnejo svoje podjetje.

Navodila po korakih za odpiranje palačinkarne

Zbiranje dokumentov

Vsako podjetje se začne s pripravo potrebnih dokumentov, njegovo registracijo in pripravo poslovnega načrta. Za registracijo palačinke lahko uporabite pravno obliko samostojnega podjetnika in LLC.

Če je bila težava s prostori kavarne že rešena, lahko zbirate dokumente za pridobitev dovoljenja za izvajanje trgovinskih dejavnosti za SES, požarno inšpekcijo.

Če imate denar, vendar ni želje in časa, da bi se ukvarjali s papirji, se lahko za pomoč obrnete na specializirano agencijo, katere zaposleni bodo v najkrajšem možnem času zbrali potreben paket dokumentov.

Izbira sobe

  • Izbira prostorov za palačinkarno je precej resna naloga, ki jo je treba obravnavati z največjo odgovornostjo. Dobičkonosnost podjetja bo odvisna od njegove lokacije.
  • Najugodnejša mesta za organizacijo palačink so mestni parki, železnica, avtobusne postaje, ulice z velikim prometom itd.
    < li> Lahko odprete mobilno palačinko. Za to potrebujete avto s prikolico, opremljeno z vso potrebno opremo.
  • Poslovneži s precej velikim investicijskim skladom bi lahko razmislili o ustvarjanju lastne stacionarne kavarne, ki bi imela dvorano z mizami za jedo, dokaj široko ponudbo jedi.
  • Površina palačinke z možnostjo hkratnega postrežbe 15 strank mora biti vsaj 40 kvadratov.
  • Če se priložnost ponudi, bi bilo zelo izvirno zgraditi majhno gazebo v bližini rezervoarja.

Oprema

Da bo kuhinja delovala, boste morali kupiti posebno opremo. Glede na izbor jedi, ki bodo pozneje prodane v palačinkah, boste morda potrebovali naslednjo opremo:

Palačinke so ena najbolj tradicionalnih ruskih jedi, nekakšen simbol ruske nacionalne kuhinje. Tako prebivalci CIS kot tujci obožujejo to jed, ki že stoletja ni izgubila svoje priljubljenosti. Palačinke lahko pripravite tudi z najrazličnejšimi nadevi - zahvaljujoč temu jih lahko postrežete kot glavno jed, predjed ali sladico.

Običajno jih pečejo doma, danes pa palačinke prodajajo v kavarnah, mobilnih kočijah in celo v nekaterih restavracijah. Odpiranje lastne palačinke je dober začetek v gostinski niši za začetnike brez izkušenj in impresivnega zagonskega kapitala.

Preberite tudi, kako odpreti nov bar.

  • 1 Dve obliki poslovanja s palačinkami
  • 2 Franšiza za palačinke
  • 3 Palačinke na kolesih
  • 4 Poslovni načrt palačinka
    • 4. Povzetek projekta
  • 5 Proizvodni načrt palačinkarne
    • 5. Prostori
    • 5 . Oprema za palačinke
    • 5. Kakšen naj bo krožnik za palačinke
  • 6 Finančni načrt. Koliko stane palačinka
  • 7 Načrt trženja
  • 8 Registracija podjetja

Dva poslovna formata za palačinke

Posel palačink lahko odprete v dveh oblikah:

  • Kavarna, katere jedilnik temelji na palačinkah. Tam lahko postrežete tudi druge jedi (juhe, glavne mesne / ribje jedi, solate, prigrizki, priloge, sladice, pijače). Ta možnost zahteva približno enake zagonske stroške kot odpiranje običajne kavarne.
  • Palačinka na kolesih v obliki mobilnega stojala. Običajno je v asortimanu takšnih majhnih prodajnih mest več vrst palačink z mesom, skuto, gobami in sladkimi palačinkami. Ta možnost ni predraga za začetek, poleg tega pa daje okretnost in omogoča visok dobiček.

Ena palačinka lahko sčasoma postane celotno omrežje. Najbolj priljubljena palačinkarska veriga v Rusiji je Teremok.

Franciza palačink

Pogosto lastniki takšnih podjetij raje delajo pod franšizo: kupujejo že pripravljene palačinke in nadev, na prodajnem mestu pa nadev preprosto dajo v palačinko. Po tem ostane še ogreti. Delo na ta način je enostavno in priročno, a takšne palačinke imajo slabši okus kot sveže pripravljene. Franšiza ima prednosti - sposobnost dela pod prepoznavno blagovno znamko, pa tudi sposobnost usposabljanja osebja in hitro pridobivanje vseh potrebnih veščin za uspešen zagon, izogibanje napakam začetnikov.

Palačinka na kolesih

Palačinka na kolesih vam omogoča prosto gibanje po mestu in izbiro najboljših krajev, na primer ob vikendih - v bližini parkov, v času kosila - v bližini poslovnih centrov ali univerz. Potrebovali boste najmanj opreme, saj je območje kombija omejeno.

Kombi sam lahko kupite ali najamete. Pomanjkljivost tega formata je sezonskost. Trakovi s hrano dobro delujejo le v toplejših mesecih.

  • 1 Kakšno opremo izbrati za posel palačink
  • 2 Kje je najboljše mesto za postavitev palačink
  • 3 Kje začeti podjetje za palačinke, kuhanje palačink
  • 4 Koliko lahko zaslužite v proizvodnji
  • 5 Koliko denarja je potrebno za ustanovitev podjetja
  • 6 Kaj je OKVED je treba navesti pri registraciji priprave palačink
  • 7 Katere dokumente je treba odpreti
  • 8 Kateri davčni sistem izbrati za začetek dejavnosti
  • 9 Ali moram potrebujete dovoljenje za proizvodni postopek
  • 10 tehnologija za zagon kuharskih poslovnih palačink

Danes vam bom povedal o okusni in donosni poslovni ideji, in sicer kako zaslužiti z izdelavo palačink.

Že dolgo velja, da palačinke spadajo v rusko kuhinjo, saj celo otroci vedo za velike praznike Maslenice. Vsi se spominjamo, kako so naše babice pekle želene palačinke, ki so, ker se niso imele časa ohladiti, padle v naša usta.

To jed imajo vsi radi, saj si lahko vsak izbere recept, ki mu ustreza. Palačinke lahko pripravimo s kislo smetano, kefirjem ali mlekom, vsebujejo lahko tudi različne nadeve: kaviar, marmelado, mleto meso, riž s čebulo in še veliko več.

Vrste palačink lahko nešteto naštevate in vsaka gospodinja je že dolgo odkrila svoj najboljši recept, ki je idealen za vsakega družinskega člana.

Kakšno opremo izbrati za posel palačink

Za peko palačink v velikih količinah vam ena ponva in štedilnik ne bosta zadostovala, zato boste morali kupiti posebno napravo, katere stroški bodo od 7 tisoč rubljev, odvisno od na proizvajalca.

Takšen "stroj za palačinke" je sestavljen iz mehanskega razdeljevalnika, električnega štedilnika, lopatke in razdeljevalca testa. Vsak začetnik lahko ravna s takšno opremo, poleg tega ne pozabite, da so pri nakupu vedno priložena podrobna navodila, z dodatnimi vprašanji pa se lahko vedno obrnete na globalno mrežo, kjer je vsak postopek opisan korak za korakom.

Z razširitvijo ponudbe palačink lahko ugajate vsaki stranki. Prodaja solat, čaja in kave je lahko dodaten dobiček.

Kje je najboljše mesto za postavitev palačinke

Zagotovo ni boljšega kraja kot točka v nakupovalnem ali zabavnem centru, vendar z odprtjem majhne stojnice ali trgovine na trgu ne boste izgubili niti tega, kajti kdo se lahko upira prijetni aromi svežih palačink.

Ne pozabite na osebje, ki mora imeti zdravstveno kartoteko. Njihova oblačila naj bodo vedno urejena in čista.

Kiosk za palačinke kot posel. Kaj potrebujete, da odprete trgovino s krep? Stroški palačink in nadevov. Ali je donosno odtrgati palačinko? Kako odpreti kiosk za palačinke: dekoracija, oprema, doplačilo.

Ulična trgovina z dobro hrano je vedno donosna, potrebe ljudi po hitrem prigrizku so vedno in bodo. Če odprete majhno palačinkarnico na kolesih ali v navadni predelani stojnici, lahko zaslužite dober denar, saj je razlika med stroški izdelave palačinke in končnimi stroški prodaje lahko do 500%.

Odpiranje kioska za palačinke

Torej, po korakih si oglejmo celoten postopek odpiranja podjetja s palačinkami v stojnici v običajnem majhnem mestu.

Palačinka

Ključ do uspešnega trgovanja je postavitev prodajnega mesta na dobro javno mesto. Treba je razumeti, da je glavni potrošnik ulične hrane oseba, ki se ji mudi in mora jesti hitro in poceni.

Glavne stranke ulične palačinke so študentje, pisarniški delavci, obiskovalci. Zato postavite kiosk za palačinke v bližini izobraževalnih ustanov, železniških postaj, krajev zabave (znamenitosti, nasipi). Tradicionalno je ulična hrana vedno povpraševanje v bližini vhodov na trge, vendar morate na takšnih mestih konkurirati prodajalnam, ki prodajajo belyash, hrenovke, šawarmo in drugo hitro hrano.

Če vam na takšnih mestih uspe najeti stojnico, potem lahko računate na dobiček iz palačinke. Z lastnikom kioska morate skleniti le najemno pogodbo, po možnosti z mesečnim plačilom.

Kaj potrebujete za odprtje palačinkarne

Odpremo samostojnega podjetnika in v roku 5 dni takoj predložimo davčni službi vlogo (obrazec UTII - 1) o prehodu na UTII (enotni davek na pripisani dohodek). V postopku poslovanja četrtletno oddajate poročila in plačujete davek.

Nato morate v 10 dneh priti v pokojninsko blagajno in izpolniti obrazec v ustaljeni obliki.

Morda Vas Bo Zanimalo
Kako odpreti hamburger
Kako odpreti hamburger
  • Čas Branja. 19 Zapisnik
Poslovna ideja: odprtje dobre pisarne
Poslovni načrt pogrebnega podjetja
  • Čas Branja. 23 Zapisnik
Poslovne ideje v Tatarstanu
Poslovna ideja in video
  • Čas Branja. 24 Zapisnik
Spletno mesto za poslovno načrtovanje: že pripravljeni primeri poslovnih načrtov - Poslovni načrti
Kako napisati poslovni načrt (primer)
  • Čas Branja. 18 Zapisnik
Uporabljamo piškotke
Piškotke uporabljamo, da zagotovimo najboljše izkušnje na naši spletni strani. Z uporabo spletne strani se strinjate z našo uporabo piškotkov.
Dovoli piškotke.