Kaj je anti-cafe in kako ga pravilno odpreti

Če v navadni kavarni oseba, ki si naroči lahek prigrizek, dobi pravico, da je v zavodu, kolikor hoče, potem v antikavarni - ravno obratno. Tu plačajo minute, čaj, kava, čokolade, sladkarije, piškoti pa so bonus. In v antikavarni se obiskovalci malce najedo in sprostijo, vendar se ti dve ustanovi bistveno razlikujeta.

V antikavarni je na prvem mestu, figurativno rečeno, torta - in bolj okusna kot je, več denarja bo stranka pustila. In namen anti-cafe je, da obiskovalca zanima za prosti čas. Ideja je naslednja: bolj kot je človek zanimiv v neki ustanovi, dlje si želi biti v njej - kar pomeni, da bo pustil več denarja. Tema antikavarniških zadev - ustanova je lahko kavarna za družinska praznovanja, dvorana za mladinski flash mob, odsek za video igre, soba za poslovna srečanja in treninge. Glede na vsebino sestavijo poslovni načrt proti kavarnam.

Stranke: kako se ne bi zamenjali z obiskovalci

Največji uspeh so dosegli tisti podjetniki, ki so v fazi priprave poslovnega načrta pravilno prepoznali občinstvo ustanove.

"Ker je glavni izdelek v kavarni čas, se osredotočite na kategorijo ljudi, ki jih bo tukaj zelo zanimalo," svetuje Igor Malyugin, strokovnjak za mala podjetja.

Na podlagi analize člankov v odprtem tisku, forumov, intervjujev s poslovneži, raziskav potencialnih strank smo pripravili tabelo za ciljno občinstvo.

Ciljna skupina anti-cafe

Poznavanje pozitivnih in negativnih strani strank bo pomagalo zmanjšati ali celo odpraviti konflikte med obiskovalci.

Pogosto se sprašujejo, zakaj odpirati kavarne, namenjene denimo najstnikom, če so nagnjeni k hrupnemu vedenju? Prvič, to je dobro za družbo. To je družbeno odgovorno podjetje, kar pomeni, da lahko poskusite dobiti podporo oblasti. Drugič, izkaže se, da je najem dvoran v bližini šol z enako veliko prometa precej cenejši kot v urbanih središčih.

Kako odpreti kavarno in koliko denarja potrebujete

Antikafe je posebna ustanova. Če želite odpreti takšno ustanovo, predlagamo, da razmislite o poslovnem načrtu proti kavarni. Pomagal vam bo oceniti izvedljivost vaše ideje.

Brez "slabih navad"

Opis in analiza prodajnega trga

Video "Kako odpreti kavarno"

Opis podjetja

Antikafe je nov zavod, kjer se ljudje lahko sprostijo, komunicirajo in ustvarjajo. Specifičnost kavarne ali kavarne s časom je v tem, da obiskovalec plača pristojbino samo za čas, ki ga je preživel v obratu. Čaj, kava in različne sladkarije so na voljo brezplačno. Ideja anti-cafe je povsem sveža, če k odprtju podjetja pristopite z ustvarjalnostjo. Če želite kar najbolje izkoristiti svoj dobiček, morate pripraviti poslovni načrt proti kavarni (ali ga prenesti na internet) in mu jasno slediti.

Videoposnetek na kanalu Sedmi dan ponuja pregled in ocene anti-cafe.

Zagotovljene storitve

V bistvu je anti-cafe plačljiva platforma za različne dejavnosti, kreativne ideje, zabavo in komunikacijo v prijetnem in toplem vzdušju.

Obiskovalcem lahko ponudimo storitve:

  • povežite se z brezplačnim brezžičnim internetom;
  • organizirati mojstrske tečaje in sodelovati na njih;
  • imeti interesno skupino;
  • gledanje filmov iz videoteke;
  • na posebej organiziranem spletnem mestu organizirajte turnir v različnih vrstah družabnih iger.

Razmislite, kakšne pijače in sladkarije ponudite obiskovalcem, na primer:

  • črni ali zeleni čaj (list ali v vrečkah);
  • kapučino ali espresso, pripravljen v aparatu za kavo;
  • različni piškotki;
  • različne vrste parnih koktajlov brez nikotina.

Če so vsi navajeni tradicionalnih gostinskih obratov, potem beseda "anti-cafe" še vedno sproža veliko vprašanj naših sodržavljanov. To je razmeroma nov format obratov, ki še ni dosegel številnih regij.

Značilnost dela

Enota ni tisto, za kar človek obišče to obliko. To je prostor za prijetno sprostitev, komunikacijo, izmenjavo ustvarjalnih idej. Tu lahko berete, igrate družabne ali video igre, gledate filme, sodelujete v mojstrskih tečajih, najdete zanimive sogovornike in celo nove prijatelje. Sem prihajajo kreativni ljudje, svobodnjaki, ki želijo delati v mirnem in prijetnem vzdušju, pa tudi aktivna mladina. To je običajno območje za nekadilce in nekadilce, čeprav obstajajo možnosti za obrate z nargilo.

Zahtevani dokumenti in dovoljenja

V naslednjem videu si lahko ogledate zanimiv intervju z lastniki takega podjetja o njegovi organizaciji:

Izberite lokacijo

Vredno je biti pozoren na okolico. Prva ali druga linija hiš, bližina javnega prevoza in postajališč podzemne železnice, razpoložljivost parkirišč - vse to bo nedvomna prednost. A ne bi smelo biti preveč hrupno, saj si ljudje želijo delati in komunicirati v mirnem vzdušju. Če ni mirnega prostora, poskrbite za dobro zvočno izolacijo. Dobro je, če v bližini ni obratov takšnega formata, s tem se boste izognili konkurenci.

Pomembno je biti pozoren na posebnosti popravila. Stavba mora imeti nemoteno delovanje vseh komunikacijskih sistemov: elektrike, oskrbe z vodo, kanalizacije. Obiskovalci si ogledajo tudi zunanjost stavbe, v kateri je obrat. Izgledati mora lepo in predstavljivo.

Okras sobe

Za delo, zasebne pogovore in pogajanja lahko organizirate majhno prijetno pisarno. Prostorna dvorana - za koncerte, predstavitve, razstave, seminarje, gledanje filmov. Če je kavarna razglašena za družinsko, je potrebna otroška soba, kjer se otroci lahko igrajo, rišejo in sodelujejo v mojstrskih tečajih.

Poslovna ideja anti-cafe se je pojavila v Rusiji. Ko je postal priljubljen v velikih mestih, je povsem sposoben zasesti svojo nišo v majhnem mestu. Prijetna in zanimiva notranjost, prostor za delo, študij in počitek, ustvarjalna srečanja, poslovni treningi, prijetna in zabavna zabava, samopostrežba, brezplačne sladkarije in pijače: to je oblika te ustanove. S pristojno organizacijo lahko ob upoštevanju odtenkov in posebnosti tega posla postane vir dobrega dohodka za lastnika in najljubši kraj za državljane. Kako razumeti vse zapletenosti in odpreti anti-kavarno iz nič, pa tudi podroben poslovni načrt z izračuni - v tem članku.

Antikafe: poslovni načrt za odprtje v majhnem mestu

Kot vsako drugo podjetje tudi za odprtje kavarne potrebujete natančno načrtovanje. Tu je pripravljen poslovni načrt za projekt v obliki majhnega mesta.

Koncept in cilji proti kavarni, klientela

Antikafe je nova smer pri organizaciji prostora za prosti čas, delo in učenje.

Ime s predpono "anti" pojasnjuje razliko od običajne kavarne in bistvo dela ustanove:

Z doplačilom zagotovite prostor za zabavo.

Organizacija prostora, ki ustreza potrebam obiskovalcev: za rekreacijo, delo, komunikacijo, igre, gledanje filmov, treninge, študij in še več.

Pomanjkanje kuhinje in prepoved uživanja alkohola znotraj sten kavarne.

Razpoložljivost brezplačnih pijač (čaj, kava) in sladkih prigrizkov (slaščice, pecivo).

Vsako leto anti-cafe kot podjetje pridobiva na popularnosti. To so obrati, v katerih ni običajnih natakarjev, jedilnikov in značilnosti običajnih kavarn. Glavna značilnost je, da obiskovalci plačajo za čas, preživet v kavarni, in ne za izdelke. Kupci prihajajo v takšne obrate, da se zabavajo in ne uživajo v okusni hrani ali alkoholnih pijačah.

Kako v 4 dneh ustvariti pasivni dohodek

Maraton, na katerem boste iz nič ustvarjali pasivni dohodek v živo in se učili posebnih strategij za vlaganje v stanovanja, hiše, garaže, avtomobile in celo donosna spletna mesta

Antikafe lahko v sebi namesti več sob, namenjenih konferencam, plesom, sodelovanju in prehranjevanju. Lastniki takšnih obratov oddajajo ločene prostore za izvedbo seminarjev in praznovanj.

Da bi se ideja o ustvarjanju kavarne uresničila, morate sestaviti načrt, ki vsebuje vse glavne točke organizacije.

Prednosti in slabosti ideje

Posel v tej panogi je trenutno še posebej aktualen, saj je veliko takih, ki se želijo zbrati na enem mestu in preživeti čas z koristi. Antikafe je odličen kraj za srečanja s prijatelji, prireditve. Otroške rojstnodnevne zabave lahko organiziramo tudi v zavodu te oblike.

Namen poslovne ideje je obiskovalcem z doplačilom, najpogosteje na minuto, zagotoviti dvorane, zasnovane za določene prireditve (treninge, počitnice, sestanke, predavanja).

Vsako podjetje ima tako pozitivne kot negativne strani. Preden odprete svoje podjetje in sestavite načrt, morate ugotoviti, kakšne so prednosti in slabosti odprtja kavarne.

Posebnost tovrstnih obratov je, da je v njih prepovedano piti alkohol in kaditi tobak. Obstajajo pa kraji, kjer je to dovoljeno, čeprav jih je malo. Ta točka je nedvomno plus za stranke, ki vodijo zdrav življenjski slog. Veliko bolj prijetno jim bo, če bodo v sobi, kjer je zrak svež in prijeten ter ne zadimljen.

Načrt za odpiranje kavarne po korakih

Uporabljamo piškotke
Piškotke uporabljamo, da zagotovimo najboljše izkušnje na naši spletni strani. Z uporabo spletne strani se strinjate z našo uporabo piškotkov.
Dovoli piškotke.