Kava, da gredo poslovni načrt

Za ustanovitev podjetja vam ni treba imeti lastniškega kapitala. Začnete lahko od začetka, če vzamete potrebna sredstva na kredit. Poleg tega lahko storite brez zavarovanja. Pogosto se zgodi, da se posojilodajalci strinjajo, da bodo posojilo zagotovili zgolj v skladu z dobrim poslovnim načrtom.

Tako lahko odprete kavarno. Pripravljen poslovni načrt za kavarno najdete na internetu in ga prilagodite svojim razmeram. Lahko pa si ga naredite tudi sami. Izdelati potrebne izračune sploh ni težko, tj. . vse se naredi po že uveljavljenih shemah. Koliko stane (gradbeni materiali, oprema, surovine) - vse to lahko ugotovimo tudi zelo hitro, tj. . taki izdelki se prodajajo v spletnih trgovinah.

Perspektiva

Ta vrsta poslovanja velja za zelo obetavno in donosno, kljub temu da je konkurenca zelo velika. Ruski trg s kavo ni nasičen in celotno število obratov še zdaleč ni povsem zadovoljilo vsega povpraševanja.

Glavno, kar je treba upoštevati pri podjetniku, ki želi odpreti kavarno: to je zelo občutljivo podjetje, skoraj umetnost. Tukaj je težko doseči uspeh, če poskušate uporabiti standardne generične metode trženja. Potrebno je veliko domišljije, kreativnega razmišljanja, iznajdljivosti in veliko natančnega dela.

Koncept, ciljno občinstvo

Komu je namenjena kavarna, kdo naj postane vaša redna stranka - to je prvo vprašanje, od katerega je odvisno vse drugo. Vsakdo je lahko potencialni obiskovalec. V vaš obrat ne bodo prišli samo tisti, ki kave ne marajo ali je ne morejo piti iz zdravstvenih razlogov. Toda za to kategorijo ljudi mora jedilnik vključevati čaj in druge pijače, pa tudi sladkarije itd. Kavarna - ni nujno le kava. Čeprav je tu kava glavna in glavna dobrina.

Eden glavnih pogojev za uspeh je udobje v zaprtih prostorih. Sam po sebi pitje te pijače tradicionalno razumemo kot nekakšen kratek in zelo prijeten počitek, ki si ga poslovni uspešni sodobni ljudje dovolijo med napornim delovnim dnevom. Zato so splošno vzdušje v kavarni, razpoložljivost nekaterih dodatnih storitev (najprej Wi-Fi) vsi nujni elementi celotne strategije.

Poslovni načrt za kavarne

Navodila po korakih

Lokacija

Izbira lokacije logično izhaja iz dejavnika ciljne publike. Kavarna bo uspešno delovala v vsakem prometnem kraju. Vendar se morate zavedati, da kavarna ni menza ali kavarna s hitro hrano, kamor ljudje hodijo ravno po malico ali obilno kosilo. Zato se ne smete zanašati na delavce nekega podjetja (in v skladu s tem ne smete postavljati kavarne ob takem predmetu, če v bližini ni drugih primernejših ustanov).

Prav tako ne bi bilo primerno odpreti kavarne ob običajni tržnici, v stanovanjskem naselju itd. Ljudje hodijo v kavarno s ciljem pitja kave, pa tudi kratkega posla pogajanja.

Svoje dobro delo pošljite v bazo znanja, samo uporabite spodnji obrazec

Študenti, podiplomski študentje, mladi znanstveniki, ki pri svojem študiju in delu uporabljajo bazo znanja, vam bodo zelo hvaležni.

Projekt je začasni podvig, katerega namen je ustvariti edinstven izdelek, storitev ali rezultat.

Začasna narava projektov kaže na določen začetek in konec. Konec pride, ko so cilji projekta doseženi. Svoj projekt nameravam zaključiti v treh mesecih.

Z mojim projektom se dosega trajnostni, dolgoročni rezultat. Udeležila se ga bo ekipa osmih ljudi (vodja, sponzor, oblikovalec in ekipa za obnovo prostorov).

Izbral sem projekt odprtja kavarne za druženje v enem od spalnih predelov mesta Jekaterinburg.

Najprej se morate pri ustvarjanju projekta odločiti za vire. Prvi vir je delovna sila. Delo celotne izvedbene skupine, tako intelektualne (vodja, sponzor, oblikovalec) kot fizične (ekipa petih ljudi za prenovo prostorov). Drugi vir je čas. Ker je projekt začasne narave, je treba določiti čas. Rok je tri mesece. To je čas od izdelave poslovnega načrta do odprtja kavarne. Tretji vir je denar. Denar za projekt naj bi prevzeli iz dveh virov - privabljanja sponzorja in potrošniškega posojila v banki.

Ker je projekt precej drag, načrtujemo, da bomo investitorja privabili tako, da ga bomo seznanili s poslovnim načrtom. Delež njegovih finančnih naložb mora znašati najmanj 50%.

Načrtovano je vlagati v naslednje:

- Nakup opreme, pohištva;

- programska oprema blagajne;

Kavarne veljajo za eno najbolj donosnih podjetij v Rusiji, zlasti v velikih mestih. Navsezadnje pokrivajo široko ciljno publiko. Študenti in mladi pisarniški delavci zjutraj kupijo skodelico, da se razveselijo, medtem ko ljudje s srednjim dohodkom prihajajo v kavarno po prijetno vzdušje. V tem članku boste našli poslovni načrt za kavarno za interno uporabo. Pomagal vam bo pravilno se pripraviti na organizacijo vašega podjetja, upoštevati glavne postavke stroškov in poslovna tveganja.

Iz tega članka boste izvedeli:

Kako odpreti majhno kavarno iz nič - ključni koraki in pomen pisanja poslovnega načrta

Preden začnete majhno kavarno iz nič, morate sestaviti podroben poslovni načrt. Ta tržna niša je zelo konkurenčna, zato lahko najmanjše napake podjetnika povzročijo izgube. Spodaj bomo obravnavali glavne korake, kako odpreti svojo kavarno iz nič.

Faza analize tržnih niš

Kavarna je gostinski obrat, kjer je poudarek na meniju namenjen različnim vrstam kave. To je odlična poslovna možnost za moške ali ženske. Kupci najprej cenijo okus pijač in dobro postrežbo.

Glavna ciljna skupina podjetja so ljudje, stari od 25 do 40 let, s prihodkom 30 tisoč rubljev. na mesec. Zato je bolje odpreti kavarno v velikih mestih.

POMEMBNO. V Moskvi in ​​Sankt Peterburgu je zdaj med kavarnami velika konkurenca. Obstajajo pa tudi druga velika mesta, kjer poslovni potencial še ni popolnoma razkrit: Novosibirsk, Jekaterinburg, Kazan, Nižni Novgorod, Krasnodar in druga.

Ko konkurenca v podjetju s kavo narašča, je edinstven prodajni predlog ključnega pomena za ustvarjanje prihodkov. Če nameravate odpreti kavarno iz nič, vnaprej razmislite o dodatnih "čipsih". Na primer, vlagajte v razvoj nenavadnega oblikovanja prostorov, ponudite podpisne koktajle obiskovalcem ali uvedite sistem bonusov za redne stranke.

Oder Izbira formata kavarne

Oblika vaše ustanove bo vplivala predvsem na poslovni načrt za leto 2021. Trenutno obstajajo naslednje možnosti za odprtje kavarne v mestu:

❶. Kava za s seboj Ciljna skupina podjetij so zaposleni mladi, stari od 20 do 30 let, predvsem študenti in pisarniški delavci. Zanje prihaja do izraza optimalno razmerje med ceno in kakovostjo pijače, notranjost in raznolikost jedilnika pa nista tako pomembna.

Odpiranje kave z vami je lahko odličen projekt za začetnike ali že izkušene podjetnike.

V hitrem tempu sodobnega življenja ljudje pogosto ne zapravljajo časa za dolga druženja s skodelico espressa, temveč le uspejo priteči na pravo pijačo in se lotijo ​​svojega posla. Kava je prepoznana kot ena izmed najbolj priljubljenih pijač na vseh koncih sveta.

V predstavljenem članku bo predstavljen poslovni načrt za kavo s finančnim načrtom in nasveti za odprtje obrata. Pri razvoju projekta bomo analizirali podrobnosti, se dotaknili podrobnosti in podrobno razpravljali o strukturi projekta.

  • 1 Kratek pregled poslovne ideje
  • 2 Analiza trga in konkurentov
  • 3 Izbira lokacije za kavarno
  • 4 Papirologija
  • 5 Izbira opreme za pripravo kave
  • 6 Izdelava in oblikovanje kave, ki gre
  • 7 Iskanje dobaviteljev in nakup potrošnega materiala
  • 8 Nabor za kavarno za s seboj
  • 9 Oglaševanje in trženje kave, ki gre
  • 10 Koliko stane odprtje kave za odhod
  • 11 Koliko zaslužite kave za s seboj na prodajnem mestu
  • 12 Prednosti in slabosti poslovanja
    • 12. Možna tveganja

Kratka poslovna ideja

Takeout kava je prodajno mesto, katerega izdelek je sveže kuhana kava v kozarcu za enkratno uporabo. Kupec kupi izdelek in zapusti obrat. Ima sposobnost uživati ​​pijačo na poti.

Trenutno obstajata dva načina za razvijanje kave za ponev. Možnost z ustvarjanjem majhnega kioska v bližini avtobusne postaje ali lokacije kavnega pulta v nakupovalno-zabavnem kompleksu ali poslovnem centru.

Analiza trga in konkurentov

Če upoštevamo poslovni načrt za odvoz, je treba preučiti prodajni trg in konkurenčni dejavnik na izbranem območju.

Občinstvo strank, ki poslužujejo kavo s seboj, sestavljajo študentje in delavci. Na splošno je starost strank od 16 do 35 let. Hkrati glavni zaslužek prinašajo študentje, stari od 17 do 25 let. Treba je razumeti, da je obisk stranke v večini primerov odvisen od impulzivne minljive želje, tj. . občinstvo ne gre ves čas do iste točke. Veliko je odvisno od lokacije in pogojev.

Konkurenčne kavarne tekmujejo po naslednjih parametrih:

⚖️ Vrednost denarja

Prenos:

Napisi diapozitivov:

POSLOVNI NAČRT kavarna "B onjour" Izpolnila: učenka 10 "A" razreda Polzikova Olga

Povzetek strukture poslovnega načrta; Postavljanje ciljev; Poslovne značilnosti; Ocena konkurenta Trženje Organizacijski načrt Pravni načrt Finančni načrt Ocena tveganja in zavarovanja Financiranje Strategija

Povzetek V Akbulaku ni nobenega obrata, prilagojenega za kulturno rekreacijo z družino ali prijatelji. Načrtujem odprtje kavarne s prijetnim vzdušjem in dobro postrežbo, da si bodo vsi čas lahko privoščili ob skodelici izbrane kave. V asortimanu bodo poleg kave tudi sladice. Domnevni vir financiranja so družinski dohodki in bančno posojilo v višini 150.000 rubljev. Kavo boste kupili pri proizvajalcu Totti Caffe, potrebovali pa boste tudi aparat za kavo saeco, mehčalec vode, mlinček za kavo, hladilnike, posodo in opremo za pripravo sladic.

Tehnologija proizvodnje: mletje kave, kuhanje s kavnim aparatom. Zaposlili bodo strokovnjake, stare od 18 do 35 let. Barman-barista, natakarji, kuhar, teh. Osebje, varnost, blagajna. Glavni sloj obiskovalcev so prebivalci vasi, stari od 15 do 35 let. Kavarna je podjetje, ki bo pomagalo organizirati kulturno preživljanje prostega časa za prebivalce Akbulaka in zagotovilo delovna mesta za mlade.

Določitev ciljev Cilj projekta: odpreti donosno podjetje. Naloge: - preučiti osnove poslovnega oblikovanja; - organizirati kulturno preživljanje prostega časa za prebivalce Akbulaka; - prejemati stalen dobiček od podjetja

Opis podjetja Oprema za podjetje bo kupljena pri proizvajalcih podjetij "saeco" in "philips", saj je zelo kakovostna, dizajn pa bo dobro ustrezal notranjosti kave trgovina. V ponudbi bo na voljo le ekskluzivna serija kave prodajnega zastopnika "Totti Caffe". Stranka bo lahko v posebnih embalažnih vrečkah odnesla kavo in sladice. Kavarna bo delovala neprekinjeno, tako da bodo prebivalci vasi lahko kadar koli v prijetnem vzdušju popili skodelico kave.

Ocenjevanje tekmovalcev Potencialni tekmeci so lahko bari in kavarne na prostem, vendar nobeden od njih nima izbrane, ekskluzivne kave in sladic, ki jih pripravijo usposobljeni kuharji.

trženje Moji izdelki bodo namenjeni ljudem vseh starosti, vendar je starost glavnega občinstva stara od 15 do 35 let. Stroški skodelice kave bodo odvisni od velikosti porcije, od 50 do 200 rubljev. Cena sladic je od 200 rubljev. Svoje podjetje lahko oglašujem s pomočjo lokalne televizije, časopisnih oglasov ali samostojno distribuiram letake z oglasi. Tudi v moji ustanovi bodo redno potekale promocije, popusti in darila za obiskovalce v počastitev praznikov. Žrebanje loterij je možno.

Uporabljamo piškotke
Piškotke uporabljamo, da zagotovimo najboljše izkušnje na naši spletni strani. Z uporabo spletne strani se strinjate z našo uporabo piškotkov.
Dovoli piškotke.