Kako sestaviti učinkovit hotelski poslovni načrt

Hotelsko poslovanje v Rusiji velja za donosno, še posebej, če boste hotel odprli v letoviškem mestu ali kulturnem središču. Toda na ogromno konkurenco morate biti maksimalno pripravljeni. In v neturističnih mestih je sicer manj konkurentov, vendar je treba hotel odpreti za določeno občinstvo, da bo povpraševan in ne v prostem teku. Poslovni načrt hotela / hotela je treba izdelati čim podrobneje, saj morate v tej panogi razmišljati ne le globalno, temveč tudi biti pozorni na malenkosti, ki so pomembne za potencialne goste.

Registracija in licenciranje dejavnosti

Vsako podjetje v Rusiji zahteva registracijo podjetja. Najenostavneje je registrirati LLC ali IE. Za svoj primer izberemo registracijo samostojnega podjetnika, obdavčitev je poenostavljen sistem poročanja. Stroški registracije - 3.000 rubljev.

Licenciranje ni potrebno za organizacijo hotela, če pa ima vaš hotel storitve, ki zahtevajo licenco, se zanje izda licenca.

Glavni regulativni dokument za organizacijo hotela v naši državi je Odlok vlade Ruske federacije z dne 25. 4. 997. št. 490 "O odobritvi pravil za opravljanje hotelskih storitev v Ruski federaciji. "

Izboljšanje kakovosti hotelskih storitev je ključno vprašanje pri razvoju hotelirstva v Rusiji. Zato je naslednji pomemben dokument za organizacijo podjetja odredba Ministrstva za kulturo Ruske federacije št. 1215 z dne 11. 7. 014 "O odobritvi klasifikacije predmetov turistične industrije"

Soba, v kateri je hotel, mora biti v skladu s standardi SES in požarnimi zahtevami. Pred začetkom dejavnosti morate obvestiti Rospotrebnadzor.

Vzemimo za izračun stroške organizacijskih stroškov ob upoštevanju stroškov registracije samostojnega podjetnika - 50.000 rubljev

Prostori za gostinstvo

Najprej se morate odločiti, kakšen hotel boste odprli: hostel, mini hotel, velik hotel, rekreacijski center, butični hotel ali sanatorij.

Za hotelsko dejavnost je značilen prestiž, privlači jih z visokimi dohodki, hkrati pa zahteva odgovoren pristop in skrbno pripravo.

Posebnosti hotelirstva v Rusiji so, da se v državi aktivno izvajajo hoteli v tistih regijah, kjer potekajo turistične poti. Te regije vključujejo glavno mesto in regijo, Sankt Peterburg, Zlati obroč, Bajkal, letovišča na jugu države. Nestandardno hotelsko poslovanje v Rusiji predstavljajo kompleksi za športnike smučarje v gorskih regijah države, pa tudi v redko poseljenih gozdno-stepskih območjih.

Poglejmo, kako sestaviti poslovni načrt za odprtje hotela in katere parametre je treba upoštevati.

Osnovni parametri za izračun hotelskega poslovnega načrta

Napačno je domnevati, da je odprtje hotela enostavno - preprosto morate kupiti sobo, jo prenoviti in najeti podrejene.

V tem poslu je veliko pasti: če jih ne upoštevamo, obstaja nevarnost, da jih uvrstimo na seznam poslovnežev z neuspešnimi projekti.

Za uspešno gostinsko dejavnost je potreben kompetenten poslovni načrt. Projekt mora vključevati parametre, kot so lokacija, ciljna publika, nepremičnina, razred hotela.

Lokacija hotela

Gostom je pomembna infrastruktura, prednosti in slabosti območja. Iz tega razloga je najprej treba sestaviti seznam značilnosti terena:

• zanimivosti: naravni, arhitekturni, zgodovinski, zaprti industrijski objekti;
• naravni objekti: parki, gore, gozdovi, vodna telesa;
• območja za poslovna srečanja in prireditve;
• prisotnost, odsotnost katere koli vrste prevoza;
• turistična priljubljenost, privlačnost regije;
• prisotnost vojaških spopadov, naravnih katastrof;
• sezonskost teh prednosti in lastnosti.

Sestavljeni seznam vam bo omogočil približno izračun števila ljudi, ki jih zanima bivanje v določenem hotelu.

Turistični sektor se vsako leto šele zavzema in razvija se tako zunanji kot notranji turizem. Organizacije vedno pogosteje pošiljajo zaposlene na službena potovanja ali na osvežitvene tečaje v drugo mesto. Vse to prispeva k rasti povpraševanja po hotelskih storitvah. Zato je načrt za odprtje takega podjetja potencialno zelo obetaven. Še posebej, če se osredotočite na srednji razred in ponudite kakovostne storitve po razumnih cenah.

Ocenjevanje prednosti in slabosti poslovnih idej

Preden se odločite, ali je tak posel pravi za vas in ali ga je vredno odpreti, se morate seznaniti z vsemi prednostmi in slabostmi tega področja. To bo omogočilo tudi pri pripravi načrta.

• Veliko povpraševanje, še posebej, če je hotel v priljubljeni turistični regiji, kamor pogosto zahajajo gostje iz drugih držav in regij.
• Sposobnost imeti redne stranke - to lahko dosežete z zagotavljanjem kakovostnih storitev v svoji niši.
• Dobri kazalniki donosnosti, tudi če hotel zaseda tretjina. Popolnoma zaseden hotel se lahko povrne v 2-3 mesecih.

• Velika konkurenca na tem področju. V zadnjem času številni poslovneži svojo pozornost usmerjajo na to področje, zato se povsod odpira veliko število mini hotelov.
• Potreba po velikih naložbah na začetku, brez katerih zagon podjetja ne bo uspel.

Analiza trga in konkurentov

Hotel je lahko usmerjen na:

• turisti;
• počitniki;
• ljudje, ki prihajajo na zdravljenje;
• svobodnjaki;
• tuji študenti;
• poslovneži;
• zaposleni v podjetju na službeni poti;
• ljubezenski pari.

Za stranke se odločite, s kakšnim dohodkom želite delati, lahko pa tudi sobe v različnih cenovnih kategorijah.

Da navzočnost konkurentov in njihov zajem na večini trga ne bo presenečenje, morate natančno preučiti svoje konkurente, razumeti njihove prednosti in slabosti. Tako boste lahko izbrali nenaseljeno nišo in si pridobili izkušnje tistih, ki se s tem poslom ukvarjajo že dlje časa. Pomembno je biti pozoren na to, kako stranke dojemajo določene lastnosti konkurentov. Nekatere ideje lahko uporabite v vašem poslovnem načrtu. Tu je treba biti pozoren na cenovno kategorijo, kakovost storitev in partnerje.

Najprej razmislite o podjetjih z največjim tržnim deležem. Ti tekmeci so pomembni iz naslednjih razlogov:

Ocene poslovnega načrta hotela ()

Glavna stvar hotelskega poslovnega načrta za leto

Odprtje hotela - cena za mini hotel

Kot kaže analiza dejavnosti gostinstva in turizma, so mini hoteli vse bolj priljubljeni med turisti. Težava velikih hotelov je, da jim pogosto primanjkuje sedežev v ekonomskem razredu, kar so uporabljali podjetniki, ki odpirajo mini hotele. Ta tržni sektor v Rusiji se zelo aktivno razvija in v mnogih mestih so majhni in prijetni hoteli zelo oprijemljiva konkurenca za večnadstropne stavbe.

Glavni problem poslovanja mini hotelov je pomanjkanje stalnega pretoka gostov. Glavne točke razvoja majhnega hotela so takšne, da se težje prijavi. Praviloma postane prvo leto delovanja majhnega hotela še posebej težko. V tej fazi so finančne naložbe največje in o donosu ni treba niti sanjati. Izobraževanje na področju gostinstva je sestavni del postopka, če želite sami voditi hotel, kar pa zahteva tudi znatna sredstva.

Druga pomembna pomanjkljivost pri organizaciji hotelirstva in zlasti majhnega hotela je dolgo obdobje vračila. Po ocenah nekaterih poslovnih projektov hotelirstva bo majhen hotel začel dobivati ​​čisti dobiček šele v 8-10 letih. Tudi v velikih mestih se stroški razvoja podjetja povrnejo prej kot 5-7 let kasneje.

Kako se začne organizacija hotelskega podjetja? Seveda z iskanjem primerne sobe. Hoteli s 5 do 30-40 sob praviloma spadajo v rang mini hotelov. Lahko je samostojna stavba ali eno ali dve nadstropji v hostlu. Za odprtje hotela iz nič potrebujemo obvezne odobritve, vendar posebnosti položaja in delovanja majhnih hotelov v nekaterih primerih omogočajo poenostavitev tega postopka.

Majhni hoteli so privlačni predvsem zaradi nizkih življenjskih stroškov. Potencialne stranke se ne bojijo pomanjkanja fitnesa ali savne, vendar bi morala biti oprema hotelskih sob na visoki ravni. Vizitka majhnih hotelov je storitev. Glavni hotelski koncepti tukaj vključujejo individualen pristop do vsakega obiskovalca, na srečo pa jih je običajno malo. Posebnosti dela osebja v majhnih hotelih, pa tudi vodenja mini hotela, so v tesnejši komunikaciji s stranko. Poslovni procesi v majhnem hotelu se odvijajo skorajda vsem na očeh, kar ustvarja določene težave.

Obstaja več kategorij majhnih hotelov, med katerimi so najbolj opazni poslovni hoteli, nekoliko podobni oddelčnim hotelom, ki še vedno obstajajo v nekaterih regijah. Glavna značilnost poslovnega hotela je, da hotelske stranke pridejo v drugo mesto z resnim namenom, ki je povezan z izvajanjem poslovnih dejavnosti. V zvezi s tem je pomembna oprema sobe v poslovnem hotelu - pomembno je, da obstaja zanesljiva telefonska in internetna povezava.

Kako naj se v hotelih izvaja poslovna služba, kako ustvariti lastno podjetje in odpreti majhen podeželski mini hotel, kjer najti primer opreme za mini hotel - v iskanju odgovorov na na ta vprašanja se začetniki obrnejo na pristojni poslovni primer - načrt odprtja mini hotela s pripravljenimi izračuni. Omogoča vam razumevanje posebnosti hotelskega posla, delovnih odnosov. Če imate ta dokument v roki, bo veliko lažje narediti prve korake pri ustvarjanju in odpiranju lastnega mini hotela. Po odločitvi za preučitev poslovnega projekta zasebnega mini hotela se poslovneži odločijo pravilno.

Kako odpreti hotel v apartmajih

Hotelska dejavnost je večplastna: nekdo gradi ogromen večnadstropni hotel, vanj vlaga več deset milijonov, drugi se odločijo, da v svojem stanovanju odprejo mini hotel. Poleg tega je povpraševanje po obeh možnostih preprosto zasnovano za različne kategorije prebivalstva.

Hotelsko poslovanje je že vrsto let eno najbolj zahtevnih področij dejavnosti. Stranke hotelov so večinoma turisti (tako tuji kot nerezidenti), poslovni potniki in poslovneži na službeni poti. Ker se turizem in poslovanje zelo hitro razvijata, bodo hotelske storitve vedno v povpraševanju.

Ta posel je primeren, ker je že na začetku pripravljen vložiti veliko denarja, saj odprtje hotela (tako velikega kot mini formata) zahteva precejšnja finančna sredstva. Vendar se bodo s pravilnim pristopom in natančno pripravo poslovnega načrta vsi stroški povrnili, čeprav bo trajalo kar precej časa (povprečna donosnost hotelov je 6 let). Posebej velja biti pozoren na izbiro hotelskega formata. Več o tem in drugih odtenkih odpiranja hotelskega podjetja naprej.

Prenesite vzorec poslovnega načrta za hotel

Ponujamo vam brezplačen prenos vzorca pripravljenega poslovnega načrta za gradnjo hotela, ki vam bo pomagal bolje razumeti, kaj je potrebno za začetek tega posla. Prenesite poslovni načrt hotela

Kako odpreti hotel

Izbira oblike

Veliko odtenkov pri organizaciji podjetja bo odvisno od oblike, v kateri nameravate odpreti hotel - zneska naložb, oblike registracije podjetja, obdobja vračila. Če ste namenjeni majhnemu podjetju in želite podjetje voditi sami, bodite pozorni na takšno obliko, kot so mini hoteli. Za zasebnika bo odprtje takšnega hotela veliko lažji postopek kot gradnja in odprtje velikega hotela.

Hotel z do 50 sobami lahko štejemo za mini hotel. Poleg tega je lahko hotel v apartmaju (10-20 sob) in hotel v ločeni sobi za 50 sob. Obstajajo tudi majhni hoteli s približno 7-10 sobami v stanovanjski zgradbi, vendar niso tako pogosti. Ko se odločite za število sob, morate izbrati cenovno kategorijo, v kateri bo hotel deloval.

Obstajajo naslednje cenovne niše hotelov: ugoden hostel (bolj osredotočen na študente), hotel v ekonomski kategoriji, hotel v poslovnem razredu, apartmajski hotel (običajno na luksuzni ravni, obstajajo pa tudi srednjega razreda). Številne študije kažejo, da so najbolj povpraševane po sobah ekonomskega in srednjega razreda. Zato bo ta hotel najbolj zahtevan.

Pripravite dokumentacijo