Pripravljen poslovni načrt: gostišče

Hotelska dejavnost je sestavni del turizma in je neposredno odvisna od turističnega toka. Za odprtje hotela je pomembno upoštevati lokacijo kompleksa in njegov videz. Dobro napisan poslovni načrt bo pomagal oceniti tveganja in donosnost projekta.

Vrste hotelov in ustreznost

Podrobna navodila za odpiranje

Zagotovljene storitve

Hotelska dejavnost pomeni zagotavljanje nastanitve v skladu z zahtevami GOST R51185-98 „Turistične storitve. Namestitvene zmogljivosti. Splošne zahteve ". Storitev, ki jo nudi hotelski kompleks, zagotavlja izvajanje glavnih funkcij, povezanih z nastanitvijo stranke, in dodatnih, ki jih gost izbere in plača.

Osnovne hotelske storitve:

• Namestitev. Prijave gostov je treba opraviti 24 ur na dan.
• Hrana. Zagotavlja prednostne storitve za tiste, ki živijo na ozemlju kompleksa.

Poleg tega je na voljo tudi naslednja storitev:

• Javna prehrana. To pomeni prisotnost restavracije, suši bara, kavarne ali drugega podobnega kraja.
• Potrošniške storitve. Pralnica, kemično čiščenje, frizerstvo, najem (klima, TV, avto), shramba za prtljago (za vrednostne papirje in stvari), nakladalnik (dostava prtljage).
• Storitve parkiranja (plačljive ali brezplačne).
• Izletniška služba. Organizacija potovanj po določeni poti v spremstvu vodnika ali prevajalca.
• Zabavna infrastruktura. Prisotnost na območju hotelskega kompleksa trgovine, nočnega kluba, telovadnice, otroške sobe, bazena, savne in drugih.
• Poslovne storitve. Zagotavljanje konferenčne sobe, organizacija pogajalske podpore.
• Varstvo otrok. Prisotnost varuške, ki govori jezik gosta.
• Nega živali - hranjenje, sprehajanje, trening.

Storitve, ki jih bo hotel zagotavljal, morajo biti izbrane glede na koncept kompleksa in zapisane v poslovnem načrtu.

Vrste hotelov in ustreznost

Hoteli so razdeljeni na naslednje vrste:

Odveč bi bilo trditi, da imajo lastniki mini hotelov v Rusiji s tem donosno podjetje. Še posebej, ko gre za letovišča in velika metropolitanska območja. Vendar je za izdelavo poslovnega načrta hotela pomembno, da oblikujete glavno idejo in poslovni načrt mini hotela.

Všečkajte in naročite se na kanal Do Business. Tako bomo lahko objavili še zanimivejše članke.

Najprej se bo odločitev tukaj sprejela ob upoštevanju razpoložljivega proračuna. Torej, lahko začnete z gradnjo velikega hotelskega kompleksa, katerega gradnja se bo začela v fazi postavitve temeljev, ali pa lahko bivate v majhnem hotelu z nekaj deset sobami. Skupaj s finančnimi sredstvi bi se morali tukaj osredotočiti tudi na potrošniško občinstvo - kako priljubljen bo velik hotel?

Od zadnjega vprašanja morate samo začeti razvijati poslovni načrt hotela.

Potencialne obiskovalce je treba razvrstiti v več pogojnih skupin - po starosti, poklicu, interesih, finančnem stanju. Nastala slika bo zaznamovala ciljno publiko prihodnjega hotela. Od tega bo mogoče učinkovito izhajati pri določanju tržne strategije, dajanju imena svojemu podjetju in promociji.

Skica projekta

Tu bomo obravnavali primer odprtja mini hotela na ozemlju Sankt Peterburga, ki bo sprejel 12 sob. Glavna referenčna točka so gostje s povprečno stopnjo dohodka, glavni poudarek pa bo na zagotavljanju kakovostnih storitev, vključno s prilagodljivo tržno politiko in udobnimi pogoji bivanja. Približno obdobje vračila za ta projekt je približno tri leta, nato pa je možno povečanje števila hotelskih sob.

Primer tržne politike projekta

Trenutno je na ozemlju kulturne prestolnice Rusije zastopanih približno ducat hotelov na visoki in srednji ravni. Skupaj z njimi je približno petdeset hotelskih salonov.

Načrt mini hotela mora upoštevati dejstvo, da glavni konkurenti v obravnavanem segmentu ne bodo veliki hoteli, temveč apartmaji za dnevno najem. Z njimi lahko tekmujete le tako, da gostom zagotovite visoko raven pogojev in z dobro zastavljeno oglaševalsko kampanjo aktivno promovirate svoje podjetje.

POVZETEK PROJEKTA

Projekt vključuje gradnjo in obratovanje gostišča na lastni zemljišču na Azovski obali Krasnodarskega ozemlja. Objekt se nahaja v neposredni bližini mesta Yeisk.

Potrebne naložbe - 13 milijonov rubljev. Projekt odlikuje visoka raven stroškov in znatno obdobje vračila, vendar so tveganja minimalna in trg je dokaj stabilen.

Glavna konkurenčna prednost projekta je visoka raven kakovosti storitev, vključno s široko paleto dodatnih storitev. Prednost gostišča pred hotelom je v veliko enostavnejših postopkih za registracijo podjetja in registracijo pri nadzornih organih. Poleg tega projekt ne zahteva visoko usposobljenega osebja, zapletene organizacijske strukture in strukture poslovnih procesov.

Ključni kazalniki gospodarske učinkovitosti projekta so podani v tabeli. 4.

OPIS INDUSTRIJE IN PODJETJA

Cilj projekta je gradnja gostišča na območju letovišča (Azovska obala Krasnodarskega ozemlja, okrožje Yeisk). Prednost gostišča pred hotelom je veliko preprostejša shema dela: ni potreben prenos zemljišča v kategorijo komercialnega, ocena zvezdic ni potrebna, organizacija restavracije itd. Številka sob v gostišču lahko doseže 20-30 sob, kar je povsem skladno s cilji projekta. Glavna usmeritev so počitniki v prazničnem času, od začetka maja do konca septembra.

V zadnjih letih zanimanje za domači turizem v Rusiji narašča, kar je povezano s številnimi gospodarskimi in političnimi dejavniki: priključitev Krima, popularizacija domačih turističnih destinacij na državni ravni, zmanjšanje plačilne sposobnosti prebivalstva, oboroženi spopadi na Bližnjem vzhodu itd.

Po podatkih Svetovne turistične organizacije je leta 2021 Rusijo obiskalo približno 28 milijonov turistov iz tujine, kar jo uvršča na 9. mesto na svetu po turistični privlačnosti.

Po navedbah Rosstata se je priliv tujih turistov v Rusijo med letoma 1995 in 2021 povečal za 27%. Po drugi strani pa so v istem obdobju Rusi obvladali tudi številne tuje turistične destinacije - predvsem plažne: Turčijo, Egipt, Tajsko, Grčijo, Bolgarijo. Leta 2021 je bilo domačih turistov 32 milijonov. Na žalost podobni podatki za zadnja leta niso predstavljeni v odprtih virih Rosstata ali Zvezne agencije za turizem. Vendar je treba domnevati, da so bile leta 2021 domače turistične destinacije še bolj povpraševane kot v preteklih letih; in v letu 2021 bi morali pričakovati rast industrije brez primere.

Kateri posel se splača začeti v krizi?

Minimalna naložba. Hitro povračilo. Veliko povpraševanje. Ne potrebuje prostorov in osebja. 2 dni za zagon. Izbira portala za odprto poslovanje. u.

Hotelsko poslovanje je eno najbolj donosnih področij podjetniške dejavnosti. Približno 55–60% hotelov doseže samooskrbo v 2-3 letih delovanja (ob upoštevanju aktivnega trženja). Projekt bo zahteval velike naložbe in skrbno načrtovanje. Pripravljen poslovni načrt za odprtje hotela s spodnjimi izračuni povračil bo pomagal podrobneje razumeti temo. Upoštevali bomo glavne faze dela, opisali trenutke primera, ki so pomembni za upoštevanje, in podali tudi približen izračun izhoda hotela do točke rentabilnosti.

Pregled gostinskega trga

Hotelska dejavnost je v Rusiji privlačno področje dela, kljub gospodarski krizi. Tako so hoteli v državi od januarja do septembra 2021 zaslužili 205 milijard rubljev in postregli z več kot 54 milijoni turistov. Obseg prihodkov je sicer precej velik, vendar je za 6% manjši od prometa leta 2021. Hkrati se je število turistov povečalo za 11% in večina se jih je izkazala za domače - Rusi so sami bolj aktivno potovali po državi, bivali v različnih hotelih v Moskvi in ​​regijah.

Hotelska industrija v državi ima velike možnosti za razvoj. Najbolj privlačni za ljudi so udobni in ne predragi hoteli s 2-3 zvezdicami. Mednarodne hotelske verige aktivno vlagajo na ruski trg. Delujejo neposredno ali uporabljajo franšizing: leta 2021 je bilo odprtih 24 novih hotelov pod mednarodnimi blagovnimi znamkami.

Obeti o hotelski industriji

Na ruskem hotelskem trgu obstaja več trendov.

Velika urbana strnjena naselja Ruske federacije so središča poslovne dejavnosti. Rast te dejavnosti povečuje povpraševanje po hotelih. Kljub dokaj visoki konkurenci v njihovi panogi polovica velikih mest Rusije nima hotelov in hotelov. Vse večje je povpraševanje po poslovnih hotelih, opremljenih s coworking centri, konferenčnimi dvoranami itd. V zvezi s tem lahko ločimo gospodarski segment: v mestih ni dovolj hotelov z 2 in 3 zvezdicami.

Turistični sektor v državi se vsako leto razvija. Število turistov (Rusov in tujcev) narašča; to še posebej velja za priseljence iz azijskih držav. To zahteva oblikovanje infrastrukture, vključno s polnimi in mini hoteli. Država daje podporo hotelijerjem začetnikom. Leta 2021 naj bi bilo dodeljenih več kot 120 milijard rubljev. za te namene.

Hotelska oblika

V fazi projekta podjetnik izbere hotelski format, ki je primeren zase.

Vsebina

Kratek investicijski memorandum

Očitno je, da je med Rusi priljubljen ne samo zunanji, ampak tudi notranji turizem. V dobi interneta ljudje spoznavajo povsem neznane kraje, ki se nahajajo v naši državi. O nizkih stroških potovanja v Rusiji ni treba posebej poudarjati - v primerjavi s tujimi imajo običajno koristi. Ne pozabite tudi na službena potovanja, poklicni razvoj in vse vrste dogodkov, povezanih s poslovnimi dejavnostmi ljudi. Seveda vsa človeška gibanja pomenijo povpraševanje po prostoru za življenje. Iskanje primernega prostora za spanje je včasih težko tudi v velikem mestu. Razlog za to je lahko tako slabo oglaševanje kot tudi pomanjkanje ustreznih možnosti na določenem območju. Skladno s tem, čim uspešnejši je hotel in bolje oglaševan, več strank ga bo obiskalo v daljšem časovnem obdobju.

Odprtje hotela je odlična rešitev za vse kraje. Tudi v najmanjših mestih in vaseh lahko tak posel cveti. Seveda je pomembno upoštevati vse odtenke okolja. Če na primer govorimo o letoviškem mestu, potem bo zagotovo manj težav s strankami. Res je, in ne vsako sezono je lahko veliko gostov. Tu je torej vse strogo individualno in je dejansko odvisno od značilnosti določenega območja.

Poleg tega, če govorimo o bolj ali manj poceni možnosti, bo vedno v povpraševanju. V našem primeru bomo upoštevali hotel srednjega razreda. Ta poslovni načrt je osredotočen na mesto z okoli milijonom prebivalci.

Dobiček bodo spodbujali dejavniki, kot so na primer udobje sob, visoka raven storitev, priročna lokacija, primerne cene.

Začetna naložba bo znašala 12 milijonov 400 tisoč rubljev.

"Plus" je predviden za šesti mesec dela.

Obdobje vračila bo trajalo eno leto in pol.

Mesečni čisti dobiček bo znašal 776 tisoč rubljev.